BARA VAGYOK

Mióta a Zelna Borbár és Vinotéka megnyitott a Tagore sétány egyik csücskében, gyakran vetettem lopott pillantást a teraszon önfeledten borozgató vendégekre. Valljuk be, kisgyerekes anyukaként az utóbbi pár évem nem pont az önfeledt borozgatásról szólt. Ezért is voltam olyan izgatott, amikor lehetőséget kaptam arra, hogy egy kellemes, kora nyári délutánon a Zelna legújabb menüjét végigkóstoljam. Ez egy egészen újszerű gasztronómiai élmény lesz – ezt már előre sejtettem, de a végeredmény minden korábbi elképzelésemet felülmúlta. A tulajdonosok, Lukács Lilla és Barabás Barna - az Arcok a TÓ körül sorozat többi szereplőjéhez hasonlóan – igazi „balatoni újrakezdők”. A jól megszokott fővárosi életüket és munkájukat maguk mögött hagyva költöztek a Balaton mellé, mégpedig azért, hogy belevágjanak valami teljesen újba: ami nem más, mint a borászat. De mit ér egy jól menő borászat egy borbár nélkül? Így született meg a Zelna Borbár és Vinotéka Balatonfüreden. Korábban csak borkorcsolyákat, tapa...

B A L A T O N.    Sokaknak egy meghatározó emlék, a véget nem érő nyaralások helyszíne, vagy csak maga a "riviéra". Szenvedély, hobbi, örök szerelem. És persze vannak azok, akiknek a Balcsi a mindennapok szerves része. Az otthonuk. Maga az ÉLET. Ebben az új rovatban őket ismerhetitek meg közelebbről. Dr. Árvai Anita  egy igazi modern kori polihisztor. Anya, gasztroblogger, étterem-tulajdonos, szakács, barista, akinek nem mellesleg szenvedélye és otthona a Balaton. Példakép, aki egy súlyos betegség legyőzésének hatására fordult a vegánság felé, amit olyan magas szintre emelt, hogy saját példámból kiindulva azt mondhatom, fogásaival még a határozottan nem vegánokat is képes levenni a lábukról. Azzal, hogy 2018 áprilisában megnyitotta vegán éttermét, a Veganeeta Home -ot, egy álma vált valóra. „Csak lényem minden rezdülésével hittem benne! Kristálytisztán, egyértelműen és visszavonhatatlanul megfogalmaztam magamnak, hogy mit és mikor szeretnék. Minden nap, minden pillana...