BARA VAGYOK

B A L A T O N.    Sokaknak egy meghatározó emlék, a véget nem érő nyaralások helyszíne, vagy csak maga a "riviéra". Szenvedély, hobbi, örök szerelem. És persze vannak azok, akiknek a Balcsi a mindennapok szerves része. Az otthonuk. Maga az ÉLET. Ebben az új rovatban őket ismerhetitek meg közelebbről.  Aisling Keys és Gorka Marci  az egyetem alatt ismerték meg egymást, egy diákszervezeten keresztül. Nemzetközi kapcsolatokat tanultak, Aisling végül ebből is szerezte a diplomáját itthon, míg Marci régészként végzett Cambridge-ben.  Megjárták együtt Spanyolországot, majd Angliát, végül úgy döntöttek, hogy hazatérnek. Aisling egy civil szervezetnél helyezkedett el, míg Marci egy budapesti vendéglátóhelyen lett barista és kézműves sörszakértő, míg időközben elvégzett egy fotós és vendéglátós OKJ képzést is.  De hogy miért döntöttek úgy, hogy a Balaton mellé költöznek, és hogyan született meg a fejükben a Peak Coffee Specialty nyitásának az ötlete? „Évek óta i...

B A L A T O N.    Sokaknak egy meghatározó emlék, a véget nem érő nyaralások helyszíne, vagy csak maga a "riviéra". Szenvedély, hobbi, örök szerelem. És persze vannak azok, akiknek a Balcsi a mindennapok szerves része. Az otthonuk. Maga az ÉLET. Ebben az új rovatban őket ismerhetitek meg közelebbről.  Bicskei Sándor számtalan országban járt már, de tizenöt év után úgy érezte, hogy nem akar többet külföldre járni. Mindig is nagy rajongója volt a mediterrán országoknak: „ez az én világom” – ahogy mondja. Frappáns megoldással oldotta meg a problémat, hogy országhatáron belül találja meg azt, amit igazán szeret: megteremtette a saját világát egy házzal és mellette egy saját étteremmel, a Taberna Infinito -val. Hol máshol valósíthatta volna meg mindezt, mint a Balaton mellett: a Szent-György hegy szívében.  Fotó: Instagram/taberna.infinito „Eszembe se jutott vendéglátózni, amikor ideköltöztem, csak nem volt már kedvem Pesten maradni és ott dolgozni. Sok Balaton-felvidéki...

B A L A T O N.    Sokaknak egy meghatározó emlék, a véget nem érő nyaralások helyszíne, vagy csak maga a "riviéra". Szenvedély, hobbi, örök szerelem. És persze vannak azok, akiknek a Balcsi a mindennapok szerves része. Az otthonuk. Maga az ÉLET. Ebben az új rovatban őket ismerhetitek meg közelebbről.  Már több, mint öt éve annak, hogy Losó  Timinél endometriózist diagnosztizáltak, és teljes életmódváltásba kezdett. Hosszú keresgélés és próbálkozás után számára a zöldség- és gyümölcslevek fogyasztása hozta meg a gyógyulást.  Fotó: Instagram/juicebarbalaton Mivel Timi a nyár nagy részét a tó mellett tölti, szöget ütött a fejében egy gondolat: segíteni szeretne az idelátogatóknak, hogy a finom strandételek mellett egészségesebb termékek közül is válogathassanak. Így született meg a Juice Bar Balatonszemesen, ami természetes alapanyagok felhasználásával tiszta, natúr ételeket és frissítőket kínál a nyaralóknak.   Timi az italokhoz szüksége...

B A L A T O N.    Sokaknak egy meghatározó emlék, a véget nem érő nyaralások helyszíne, vagy csak maga a "riviéra". Szenvedély, hobbi, örök szerelem. És persze vannak azok, akiknek a Balcsi a mindennapok szerves része. Az otthonuk. Maga az ÉLET. Ebben az új rovatban őket ismerhetitek meg közelebbről.  Már több, mint húsz éve annak, hogy a Jásdi család egy véletlen folytán rátalált Csopakon, a mai Jásdi Pince helyszínéül szolgáló birtokra. Az akkor még romos épület, gondos odafigyelés és hosszú munka eredményeként, ma már az otthonuk, és egyben a megélhetésük helyszíne is.  Azóta a Jásdi név elválaszthatatlanul összeforrt Csopakkal, és természetesen a borászattal is. Hogy mit gondolt Jásdi István, a pince vezetője, a Balatonról kezdetben és most, miben rejlik szerintük a balatoni élet szépsége, többek között arról mesélt most bővebben. Fotó: Jásdi Pince 1. Mióta élnek a Balaton mellett? Korábban hol máshol laktak még? Budapesten születtünk, ott nőttünk fel, oda ...